L’azienda agricola produce Olio Extra Vergine d’oliva di ottima qualità, con certificazione del Consorzio IGP Toscana dal 2018
La nostra Azienda Agricola impiega metodi biologici con particolare attenzione al recupero delle varietà storiche di olivo toscano: nei 4 ettari adiacenti al nostro agriturismo sono state piantumate oltre 30 varietà di olivo del Germoplasma Toscano, con prevalenza della varietà Mignola per la futura produzione di olio Mono cultivar IGP.
L’azienda produce olio EVO con certificazione IGP Toscana e olio extravergine d’oliva di ottima qualità e con certificazione del Consorzio IGP Toscana dal 2018.
Seguiamo i metodi biologici con particolare attenzione al recupero delle varietà storiche di olivo toscano: nei 4 ettari adiacenti al nostro agriturismo sono state piantumate oltre 30 varietà di olivo del Germoplasma Toscano, con prevalenza della varietà Mignola per la futura produzione di olio Mono cultivar IGP.
Non mancano comunque le principali varietà tipiche della Maremma Toscana: Frantoio, Leccino, Pendolino, dalle quali produciamo olio extravergine d’oliva EVO 3 – Blend con certificazione IGP.
Le olive raccolte a mano o con l’ausilio di piccoli mezzi meccanici nella prima decade di ottobre vengono portate in frantoio in giornata per iniziare la spremitura a freddo.
L’olio appena franto viene poi raccolto in tini d’acciaio inox per la decantazione delle minime impurità naturali, per essere poi, nei primi giorni del mese di dicembre, confezionato nelle lattine.
L’olio extravergine di oliva Toscano IGP è l’autentico olio toscano. Il Consorzio garantisce con la sua firma ogni bottiglia di olio e verifica tutte le fasi della produzione.
Per gli ospiti dell’agriturismo è possibile acquistare direttamente il nostro olio di oliva extravergine. È possibile ricevere a casa le lattine di olio, chiamate +393791842370.
L’olio extra vergine d’oliva EVO 3 – Blend si presenta con un colore verde brillante con un profumo che rimanda all’oliva e al carciofo. Tutte le attenzioni per offrire un olio di qualità.
150 piante da frutto di oltre 100 varietà antiche
Nel frutteto biologico adiacente all’agriturismo Le Piccole Macìe sono state recentemente poste a dimora circa 150 piante da frutto di oltre 100 varietà antiche: dal pesco al mandorlo, dal susino al fico, dal pero al melo ogni specie mediterranea è rappresentata, ad esclusione degli agrumi, penalizzati dal clima.
Anche per il frutteto il nostro obiettivo è la produzione secondo metodi biologici e il recupero delle varietà storiche di alberi da frutto antichi.
Utilizziamo la nostra frutta per la preparazione di torte e crostate, marmellate.
Scopri di più
Scopri di più
Scopri di più
Agriturismo in Maremma
Zona Corso 29 loc. Montiano 58051 Magliano in Toscana (GR)
S. Agr. Le Piccole Macie
di M. Bolognato ss
P.IVA 01614480539
Phone: +39 0564 18 34 176
Mobile: +39 379 18 42 370
Email: visit@lepiccolemacie.com
